Apfelbrand Elstar:

Dieser Apfelbrand wurde aus der Sorte Elstar hergestellt. Bekannt und beliebt als Apfel zum essen haben wir es geschafft die fruchtigen Aromen aus der Schale und dem Fruchtfleisch in diesen herrlichen Brand einzufangen.

Destillation:

Nach behutsamer und langsamer Vergärung destillieren wir die Maische in unserer eigenen Brennerei. Mit niedrigen Temperaturen destillieren wir schonend sodass möglichst viel Aroma im fertigen Brand ankommt. Die Abtrennung des Herzstückes von Vor- und Nachlauf erfordert Erfahrung und sensorische Fahigkeiten des Brennmeisters.