Beschreibung

Brand Mispel

Destillation:

Nach behutsamer und langsamer Vergärung destillieren wir die Maische in unserer eigenen Brennerei. Mit niedrigen Temperaturen destillieren wir schonend sodass möglichst viel Aroma im fertigen Brand ankommt. Die Abtrennung des Herzstückes von Vor- und Nachlauf erfordert Erfahrung und sensorische Fahigkeiten des Brennmeisters.