Beschreibung
Trester Gewürztraminer
Ausgangsrohstoff sind die Trauben für unseren Steinbach Gewürztraminer die nach der selektiven Handlese im Weinberg und anschließender mazeration schonend abgepresst werden.
Auszeichnung
GOLD Bayern Brand 2024
Geruch & Geschmack
Intensiv, citrus, Holunderblüte, nussig. Komplex, sehr harmonisch, lang anhaltend.
Herkunft
Sommerhausen, Lage Steinbach
Verarbeitung
Nach dem Pressen der Trauben werden die Traubenrückstände (Trester) ohne Stiele in kleine Fässer gestampf und über einige Wochen vergoren.
Destillation
Nach Abschluss der Gärung in kleinen Mengen über die Kolonne destilliert.
Jahrgang
2022
Lagerung
12 Monate im Glasballon