Beschreibung

Haferschlehe

Die Haferschlehe gehört zu den Wildpflaumen. Die kleinen blauen Früchte sind süß aber sehr herb mit einem intensiven Aroma.

Auszeichnung

GOLD Bayern Brand 2024

Geruch & Geschmack

Ananas, Kirsch, Zwetschgenkompott, Zimt. Harmonisch und lang anhaltend.

Herkunft

Sommerhausen, Wildobst

Verarbeitung

Die Haferschlehen werden am Baum geerntet, Stiele abgetrennt, anschließend in Fässer eingelschlagen und kühl vergoren.

Destillation

Nach Abschluss der Gärung mit den Steinen über die Kolonne destilliert.

Jahrgang

2021

Lagerung

24 Monate im Glasballon