Beschreibung

Mirabelle von Nancy

Goldgelb mit einer roten Backe leuchtet die Mirabelle von Nancy vom Baum. Wenn sie vollreif ist fällt sie zu Boden, dann ist auch ihr Aroma am intensivsten. Genau richtig für unseren Brand.

Auszeichnung

SILBER Fränkische Prämierung 2023

Geruch & Geschmack

Fruchtig, Aprikose, frisch, Marzipan. Harmonisch, schöne Länge.

Herkunft

Sommerhausen, eigene Obstwiese.

Verarbeitung

Die Mirabellen werden mehrmals in der Woche aufgelesen, faule und unreife Früchte werden verworfen. In Fässer eingeschlagen und kühl vergoren.

Destillation

Nach Abschluss der Gärung mit einem teil der Steine schonend über die Kolonne destilliert.

Jahrgang

2021

Lagerung

18 Monate im Glasballon