Beschreibung

Birne Williams Christ

Der Klassiker unter den Birnenbränden

Geruch & Geschmack

Reife Williams, Banane, Honig. Mild, schöner Abgang.

Herkunft

Sommerhausen, eigene Obstwiese

Verarbeitung

Nach der Ernte kommen die Birnen zum nachreifen ins Lager. Wenn diese gelb sind wird der Stiel entfernt, die Birnen eingemaischt und kühl vergoren.

Destillation

Direkt nach der Gärung langsam über die Kolonne destilliert.

Jahrgang

2021

Lagerung

12 Monate im Edelstahl