Beschreibung

Weinhefe

Die Weinhefe setzt sich nach Abschluss der Gärung vom Most am Boden ab. Der Wein wird später abgestochen und die Hefe bleibt zurück. Das ist der Rohstoff für diesen Brand.

Auszeichnung

GOLD Fränkische Prämierung 2023

Geruch & Geschmack

Sehr intensiv, citrus, Eisbonbon, frisch. Komplex, sehr harmonisch, lang anhaltend.

Ein besonderer Brand, den man nicht den klassichen Obstbränden zuorden kann.

Herkunft

Sommerhausen, Lage Steinbach und Reifenstein

Verarbeitung

Aus unserem Weinkeller kommt die frische Weinhefe direkt in unsere Destille…

Destillation

… und wird in kleinen Mengen über die Kolonne destilliert.

Jahrgang

2021

Lagerung

18 Monate im Glasballon