Beschreibung

Zwetschge Dattelzwetschge

Die Dattelzwetschge, wir sagen auch Spitzer dazu, ist klein, oval und rot-blau eingefärbt. Sie ist sehr aromatisch und liefert einen klassischen Zwetschgenbrand.

Auszeichnung

GOLD Bayern Brand 2022

Geruch & Geschmack

Fruchtig, Marzipan, Lindenblüte, Bittermandel. Harmonisch, frisch und rund.

Herkunft

Sommerhausen

Verarbeitung

Die Bäume werden in mehreren Durchgängen geschüttelt und die Zwetschgen aufgelesen danach gewaschen und eingemaischt.

Destillation

Nach Abschluss der Gärung mit den Steinen über die Kolonne destilliert.

Jahrgang

2021

Lagerung

12 Monate im Glasballon